Le beurre de cacahuète, on y devient vite accroc.C’est parfait au petit déj’ sur un muffin anglais ou un bagel fraîchement toasté, mais en entamant le dernier pot (de 1kg, voyons les choses en grand), je me suis demandé ce qu’on pouvait bien en faire d’autre.

Des ti’biscuits !

Pas très emballé par la recette Kraft proposée sur le pot (recette sans farine, juste beurre et oeufs…) en voici une bien meilleure dont le résultat a été homologué par les papilles françaises qui passaient par là.

Ingrédients (pour une bonne vingtaine de biscuits)

• 120 g de beurre
• 220 g de sucre
• 1 oeuf
• 125 g de beurre de beurre d’arachide
• 3 pincées de sel
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 175 g de farine

Préparation (±10 minutes)

• Préchauffer le four à 180°C (350°F)
• Faire fondre le beurre en mousse
• Ajouter le sucre en battant jusqu’à consistance uniforme
• Incorporer l’oeuf, le beurre d’arachide, le sel et enfin le bicarbonate de soude
• Ajouter la farine petit à peti, en remuant énergiquement
• Faire de petits tas sur une plaque beurrée à l’aide de deux cuillères à café
• Aplatir avec une fourchette enfarinée pour strier les biscuits
• Cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer

Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle, de la vanille, ou remplacer la moitié du sucre par de la cassonade. Dans tous les cas, il est impératif d’aller courir 20 minutes après les avoir dévoré (je vous l’avait dit, on devient accroc).

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